ARROZ CON LECHE

Ingredientes

  • 100g de arroz redondo

  • 1L de leche Almond Breeze

  • 1 trozo de cáscara de limón y de naranja

  • 1 rama de canela

  • Canela en polvo

  • 70g de azúcar

  • 10g de mantequilla

ARROZ CON LECHE

Ingredientes para 4 personas

Preparo

Preparación

En una olla o cazuela, ponemos la leche, el arroz, las cáscaras de los cítricos y la rama de canela. Calentamos a fuego medio mientras no dejamos de remover

Cuando esté caliente, pero sin que llegue a ebullición, dejamos cocer. Removemos cada cinco minutos, para asegurarnos que el arroz con leche no se pegue y para liberar el almidón.

Pasados unos 35 minutos, cuando el grano esté casi hecho, añadimos el azúcar. Dejamos cocinar 10 minutos má

Apagamos el fuego y añadimos la mantequilla.

Dejamos templar. Sigue mezclando de vez en cuando para que no salga costra por la superficie

Cuando ya haya templado algo, ponemos el arroz con leche en recipientes individuales. Puedes decorar con un trocito de la rama de canela que usaste para infusionar. Espolvorea encima un poco de canela molida, para darle el toque final.

 

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